فی الحال ہم سب کاسٹ آئرن کے کک ویئر کے بارے میں بہت سے ایڈونچر جانتے ہیں، جیسے پریسجن ہیٹ ڈسٹری بیوشن؛صحت مند؛صاف کرنے کے لئے آسان؛تمام چولہے کے لیے موزوں۔لیکن ہمیں آپ کو گرمجوشی سے یاد دلانا چاہیے کہ 3 چیزیں ایسی ہیں جن میں پک نہیں آتیں۔کاسٹ لوہے کی سکیلیٹ.
1، تیزابی غذائیں (جب تک کہ آپ اسے تیز نہ بنائیں)
آپ نے سنا ہوگا کہ تیزابیت والی غذائیں آپ کے اندر پکاناکاسٹ آئرن سکیلیٹایک بڑا نہیں ہے.پتہ چلتا ہے، یہ صرف معاملہ نہیں ہے.ہم نے اس غلط فہمی کو توڑ دیا ہے اور اگر آپ پہلے سے نہیں جانتے ہیں تو آپ کو پڑھنے کی ترغیب دیتے ہیں۔تاہم، تیزابیت والی غذائیں (جیسے ٹماٹر کی چٹنی، وائن بریزڈ میٹ وغیرہ) ریڈ زون میں داخل ہوتے ہیں جب وہ کڑاہی میں کھانا پکانے میں بہت زیادہ وقت گزارتے ہیں۔
اگر آپ کی اسکیلٹ اچھی طرح سے تیار نہیں ہے تو یہ بھی اچھا خیال نہیں ہے، لیکن بعد میں اس پر مزید۔تو کیا ہوتا ہے اگر آپ غلطی سے اپنی تیزاب سے بھری چٹنی کو زیادہ دیر تک پکنے دیں؟یہ دھاتی ذائقہ لے سکتا ہے یا آپ کے سکیلیٹ پر مسالا کو توڑنا شروع کر سکتا ہے۔کسی بھی طرح سے، وہ ایسے منظرنامے ہیں جو کسی بھی باورچی سے بچنا دانشمندی ہوگی۔
2,مچھلی (خاص طور پر نازک قسمیں)
یہ ممکنہ طور پر کوئی تعجب کی بات نہیں ہے، لیکن مچھلی، خاص طور پر پتلی یا نازک قسمیں، آپ کے کاسٹ آئرن کے لیے مناسب نہیں ہیں۔یہاں تک کہ اگر آپ اتنے خوش قسمت ہیں کہ بغیر کسی واقعے کے اپنے فلٹس کو پلٹائیں، اس کے امکانات ہیں کہ جلد اس عمل میں نہیں آئے گی۔بہترین نتائج کے لیے اپنے نان اسٹک فرائی پین یا اوون پر قائم رہیں۔
3، سکلیٹ براؤنز (اگر آپ نے کل رات چکن کا ایک بیچ فرائی کیا ہے)
بہت سے جنوبی باشندے یہ استدلال کر سکتے ہیں کہ کاسٹ آئرن ہی اصل کام کرنے والا پین ہے، جو آپ کو کوئی دوسرا سوچے بغیر مین ڈش سے میٹھے کو پکانے تک جاتا ہے۔-لیکن شاید یہ ایک وقفہ لینے کے قابل ہے.آپ کا کاسٹ آئرن اس میں پکے ہوئے کھانوں سے تھوڑا سا ذائقہ برقرار رکھے گا، جو پکانے کے عمل کا تمام حصہ ہے۔
اس کا مطلب یہ نہیں ہے کہ آپ کو ڈیسرٹ کو چھوڑ دینا چاہئے۔اگر آپ چکن کو فرائی کرنے سے لے کر اسکلیٹ براؤنز کے بیچ کو بہت زیادہ لذیذ کیری اوور کے بغیر پکانا چاہتے ہیں تو صرف کھانے کے درمیان صفائی کا زیادہ خیال رکھیں۔اگر آپ کا سکیلٹ اچھی طرح سے پکا ہوا ہے، تو اسے صرف ایک اچھی اسکرب کی ضرورت ہے۔صابن کو اس وقت تک چھوڑ دیں جب تک کہ آپ کسی حقیقی پھنسے ہوئے مسئلے سے نمٹ رہے ہوں، ایسی صورت میں ہلکے صابن کا سمیڈجن (جو کہ ایک سائنسی اصطلاح ہے) کو بغیر کسی نقصان کے یہ کام کرنا چاہیے۔بس اسے بعد میں سیزن کرنا یقینی بنائیں۔
پوسٹ ٹائم: جون 17-2022