ٹاپ ریٹیڈ کاسٹ آئرن پین

ہزاروں گھریلو باورچی اس بات سے متفق ہیں کہ یہ سکیلٹس بہترین میں سے بہترین ہیں۔
کاسٹ آئرن پین کسی بھی باورچی کے لیے سامان کا ایک لازمی حصہ ہے۔یہ نہ صرف گرل سے چولہے سے تندور میں آسانی کے ساتھ منتقل ہوتا ہے، بلکہ یہ سٹیکس اور سمندری غذا کو سینے یا فلفی فریٹاٹس اور کیک بنانے کے لیے کافی ورسٹائل ہے۔مزید یہ کہ، پائیدار مواد وقت کے ساتھ ساتھ بہتر ہوتا ہے، ایک قدرتی نان اسٹک سیزننگ بناتا ہے جو کیمیائی کوٹنگز سے بھی بہتر ہے۔کاسٹ آئرن عملی طور پر ناقابل تلافی ہے، جب تک کہ آپ اسے صاف اور ہینڈل کرنا جانتے ہوں۔
کاسٹ آئرن کی دیکھ بھال
اپنے کاسٹ آئرن کو صاف رکھنا شاید اس کی لمبی عمر کو برقرار رکھنے کا سب سے اہم قدم ہے۔اپنی کڑاہی کو کبھی بھی نہ بھگوئیں اور صابن کا استعمال کفایت شعاری سے کریں۔اپنے گندے کاسٹ آئرن کو مکمل طور پر برش یا کھرچنے والے اسفنج اور گرم پانی سے رگڑنا بہتر ہے جب کہ پین ابھی بھی گرم ہو۔(بہت سے پیشہ ور زنجیر میل اسکربرز کی قسم کھاتے ہیں، جو پھنسے یا جلے ہوئے کھانے کو مسالا کو نقصان پہنچائے بغیر ہٹا دیتے ہیں۔) زنگ سے بچنے کے لیے، اسکلیٹ کو برنر کے اوپر ہلکی آنچ پر رکھیں تاکہ پانی بخارات بن سکے، پھر اس کے چند قطروں سے اندرونی حصے کو صاف کریں۔ نباتاتی تیل.

اگر آپ غلطی سے اپنے پین کی مسالا اتار دیتے ہیں تو پریشان نہ ہوں۔آپ پین کو اندر اور باہر، غیر جانبدار تیل کی پتلی پرت، جیسے سبزیوں کے تیل کے ساتھ کوٹنگ کر کے کاسٹ آئرن سکیلٹ کو دوبارہ سیزن کر سکتے ہیں۔پھر اسے اوون میں 300 ڈگری فارن ہائیٹ پر چار گھنٹے تک رکھیں۔یقینی بنائیں کہ جب بھی آپ اس قیمتی کوٹنگ کو دوبارہ بنانے کے لیے دھوتے ہیں تو تیل دوبارہ لگاتے ہیں!