موسم بہار شروع ہو رہا ہے، موسم گرم ہو رہا ہے، کیا آپ کیمپنگ کے لیے تیار ہیں؟شاید آپ کو کیمپنگ ڈوتھ اوون کا ایک سیٹ درکار ہو!
کیمپنگ کے دوران ڈچ اوون کے ساتھ کیسے پکائیں؟
ہمیں فالو کریں
کیمپنگ ڈچ اوون استعمال کرنے کے بارے میں آپ کو ہر وہ چیز جو جاننے کی ضرورت ہے: صحیح سائز تلاش کرنا، کھانا پکانے کی تکنیک، درجہ حرارت کا چارٹ، صحیح طریقے سے صاف کرنے کا طریقہ، اور بہت کچھ۔اگر آپ ڈچ اوون پکانے میں دلچسپی رکھتے ہیں، تو یہ شروع کرنے کی جگہ ہے!
ڈچ اوون گرم کرنے کے طریقے
کیمپنگ ڈچ اوون بنیادی طور پر گرم کوئلے یا لکڑی کے انگارے استعمال کرنے کے لیے بنائے گئے تھے، جو برتن کے نیچے اور ڈھکن پر رکھے جاتے ہیں۔ہیٹنگ کی یہ دوہری سمت والی شکل واحد طریقہ ہے جس سے آپ ڈچ اوون کے ساتھ بیک یا بریز کر سکتے ہیں۔
ڈچ تندوروں کو تپائی کا استعمال کرتے ہوئے کیمپ فائر پر بھی معطل کیا جا سکتا ہے، کیمپ فائر کو آگ پر پکانے والے گریٹ پر رکھا جا سکتا ہے، یا براہ راست انگارے کے اوپر رکھا جا سکتا ہے۔
آپ کے چولہے پر منحصر ہے، کیمپ کے چولہے پر ڈچ اوون استعمال کرنا بھی ممکن ہے۔ہمارے ڈچ اوون کی ٹانگیں ہمارے کیمپ کے چولہے کی رینج کو ڈھانپنے والے گریٹوں کے درمیان فٹ بیٹھتی ہیں۔موسمی آگ پر پابندی والے علاقوں میں کیمپنگ کرتے وقت یہ ایک مفید خصوصیت ہے۔
چارکول یا انگارے؟
اگر آپ اپنے ڈچ اوون کو بیک کرنے یا بریز کرنے کے لیے استعمال کر رہے ہیں، تو آپ چاہیں گے کہ اوپر اور نیچے سے گرمی آئے۔اور ایسا کرنے کے لیے، آپ کو چارکول یا لکڑی کے انگارے استعمال کرنے کی ضرورت ہوگی۔
چارکول برقیٹس: بریقیٹس کی مستقل شکل گرمی کو یکساں طور پر تقسیم کرنا آسان بناتی ہے۔آپ درجہ حرارت کا چارٹ استعمال کر سکتے ہیں (نیچے دیکھیں) چارکول بریکیٹس کی تعداد کا اندازہ لگانے کے لیے جو آپ کو ایک خاص درجہ حرارت حاصل کرنے کے لیے اوپر اور نیچے کی ضرورت ہو گی۔
گانٹھ ہارڈ ووڈ چارکول: بریکیٹس سے کم پروسیس شدہ، گانٹھ کا چارکول بے ترتیب شکل کا ہوتا ہے، جس کی وجہ سے گرمی کی مساوی تقسیم کا تعین کرنا زیادہ مشکل ہوتا ہے۔جب کہ گانٹھ چارکول کی روشنی تیز ہوتی ہے، ہمیں معلوم ہوتا ہے کہ اس میں بریکیٹس کی رہنے کی طاقت نہیں ہے۔اس لیے آپ کو درجہ حرارت کو برقرار رکھنے کے لیے وسط میں تبدیل کرنے کے لیے اضافی گانٹھ چارکول کی ضرورت پڑ سکتی ہے۔
لکڑی کے انگارے: آپ اپنے ڈچ اوون کو گرم کرنے کے لیے اپنے کیمپ فائر سے انگارے بھی استعمال کر سکتے ہیں۔تاہم، انگارے کے معیار کا تعین اس لکڑی کی قسم سے کیا جائے گا جسے آپ جلا رہے ہیں۔نرم لکڑیاں، عام طور پر کیمپ گراؤنڈز میں فروخت ہونے والی پائن کی طرح، کمزور انگارے پیدا کرتی ہیں جو جلد ختم ہو جاتی ہیں۔بلوط، بادام، میپل اور لیموں جیسی سخت لکڑیاں انگارے پیدا کرتی ہیں جو زیادہ دیر تک چلتی ہیں۔
گرمی کا انتظام
گھر کی گرلنگ کی طرح، گرمی کے انتظام کے ارد گرد ڈچ تندور کھانا پکانے کے بہت سے مراکز۔آپ کے کوئلے کتنے گرم ہیں؟گرمی کہاں جارہی ہے؟اور یہ گرمی کب تک رہے گی؟
ونڈ شیلٹر
باہر کسی بھی قسم کا کھانا پکاتے وقت سب سے بڑا چیلنج ہوا ہے۔ہوا کے حالات آپ کے کوئلوں سے گرمی چوری کریں گے اور انہیں جلدی جلنے کا سبب بنیں گے۔لہذا، یہ مشورہ دیا جاتا ہے کہ زیادہ سے زیادہ ہوا کو روکنے کی کوشش کریں۔
راک ونڈ شیلٹر: ایک چھوٹا، نیم دائرے والا راک شیلٹر تعمیر کرنے میں جلدی ہے اور ہوا کے خلاف بہت موثر ہو سکتا ہے۔
فائر رِنگ: اگر کسی قائم کیمپ گراؤنڈ میں کھانا پکانا ہو تو، فراہم کردہ فائر رِنگ کے اندر اپنے ڈچ اوون کا استعمال کرنا سب سے آسان (اور سب سے محفوظ) ہے۔جو ہوا کی پناہ گاہ کے طور پر بھی دوگنا ہو جاتا ہے۔
پوسٹ ٹائم: فروری 25-2022